フライパントマトピラフ

  • 2歳～
  • 焼く
  • 炒める
  • 蒸す

●材料 作りやすい分量

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  • （A）CO・OPイタリア産あらごしトマト

    1パック

  • （A）水

    200ミリリットル

  • （A）しいたけ〔軸を除き、薄切りにする〕

    3枚

  • （A）ピーマン〔種を除き、乱切りにする〕

    1個

  • （A）塩

    小さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • （B）たまねぎ〔皮をむいて、みじん切りにする〕

    1/2個

  • （B）ベーコン〔1センチメートル幅に切る〕

    3枚

  • （B）にんにく〔皮をむいて、みじん切りにする〕

    1片

  • 米〔研いで30分浸水後、水切りする〕

    2合

  • （C）ミニトマト〔へたを除き、横半分に切る〕

    4個

  • （C）プロセスチーズ〔型で抜き、残りは粗みじんに切る〕

    40グラム

●作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（B）を入れて20秒ほど炒め、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きする。

  2. 2.

    （1）に米を加えて中火で油がなじむまで1分ほど炒める。

  3. 3.

    （2）に（A）を加えて強火で混ぜながら加熱し、沸騰したら中火にして2分ほど水気が少なくなるまで炒める。

  4. 4.

    （3）に蓋をして、とろ火で20分ほど加熱し、火を止めて10分ほど蒸らす。

  5. 5.

    （4）の蓋を取り、（C）をのせる。

●ポイント／注意点

※材料は大人2人分・子ども1人分

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。