懐かしのポークケチャップ

  • 焼く
  • 炒める
  • 茹でる

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.6g　 カロリー：373kcal

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  • お米育ち豚ロース切身〔筋切りする〕

    2枚

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 小麦粉

    適量

  • （A）デルモンテ　有機トマトケチャップ

    大さじ2

  • （A）ウスターソース

    大さじ1

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）たまねぎ〔すりおろす〕

    中1/2個

  • （A）にんにく〔すりおろす〕

    1片

  • キャベツ〔千切り〕

    適量

  • トマト〔くし型切り〕

    1/2個

  • サラダ油

    小さじ1

  • （粉ふきいも）じゃがいも〔皮をむいて4等分に切る〕

    1/2個

  • （粉ふきいも）塩

    少々

●作り方

  1. 1.

    じゃがいもを小鍋に入れてひたひたの水でやわらかく茹で、水分を飛ばして塩を加えて粉ふきいもをつくる。（A）はよく混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    豚肉に塩、こしょうをしてから小麦粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで中火で両面を焼く。

  3. 3.

    火を弱めて（A）を加え、豚肉に絡めながら軽く炒める。

  4. 4.

    （3）を皿に盛り付けてキャベツ、トマト、粉ふきいもを添える。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間は含みません）

＊にんにくはすりおろしにんにくでもOK

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。