厚あげときのこのあんかけ

  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.9g　 カロリー：297kcal

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  • 厚あげ〔縦半分に切り、1センチメートルの幅に切る〕

    1枚（190グラム）

  • 若鶏ムネ挽肉パラパラミンチ〔解凍する〕

    100グラム

  • ぶなしめじ〔小房に分ける〕

    50グラム

  • えのき〔根元を切り落としてほぐす〕

    50グラム

  • にんじん〔細切り〕

    1/4本

  • （A）水〔めんつゆと片栗粉を混ぜる〕

    150ミリリットル

  • （A）めんつゆ（3倍希釈）

    小さじ2

  • （A）片栗粉

    大さじ1/2

  • サラダ油

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を熱し、鶏肉を加えてパラパラになるまで炒める。

  2. 2.

    （1）に厚あげを加えて表面がカリッとするまで炒め、ぶなしめじ、えのき、にんじんを加えてさらに炒める。

  3. 3.

    （2）に（A）を加えて手早く混ぜ合わせ、とろみがついたら器に盛る。

●ポイント／注意点

さやいんげんやグリンピースなどを加えると、彩りも鮮やかになりさらにおいしくいただけます。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。