7品目を使わないさつまいもケーキ

1歳半−3歳
電子レンジその他
  • 作りやすい分量

(A)CO・OP7品目を使わない パンケーキミックス粉 50グラム
(A)豆乳 60ミリリットル
(A)砂糖 30グラム
(A)レモン汁 大さじ1
さつまいも〔皮をむいて薄めの輪切りにする〕 1本(約200グラム)
  1. 1.

    耐熱容器にさつまいもを広げて並べ、ふんわりラップをして、電子レンジで5分加熱する。熱いうちにマッシャーなどでつぶす。

  2. 2.

    (1)に(A)を入れてダマにならないように混ぜる。

  3. 3.

    (2)を炊飯器の内釜に入れ、スプーンなどで平らにし、普通モード(機種によりケーキ用のモード)で炊く。炊き上がったら炊飯器から出し、粗熱が取れたら切り分ける。

ポイント/注意点

※材料は炊飯器5.5合炊き1台分

さつまいもは、季節により紫いもやかぼちゃを利用してもOKです

献立作成者:管理栄養士 今泉マユ子