五目炒めのミックスキャロットあん

  • 2歳～
  • 焼く
  • 茹でる

●材料 作りやすい分量

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  • （A）CO・OPミックスキャロット

    1本（125ミリリットル）

  • （A）ケチャップ

    大さじ1

  • 豚こま切れ肉〔丸めると約1.5センチメートルになるように切る〕

    200グラム

  • しょうゆ・酒

    各小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 塩・油（茹でるときに使用）

    各少々

  • （B）たまねぎ〔皮をむき、くし型に切って、さらに半分に切る〕

    1/2個

  • （B）にんじん〔皮をむいて薄い半月切りにする〕

    30グラム

  • （C）ピーマン〔種を除き、乱切りにする〕

    2個

  • （C）しめじ〔石づきを取り、半分に切りほぐす〕

    1/2パック

  • 油

    大さじ1/2

  • 水溶き片栗粉

    少々

  • しょうゆ（大人用）

    適量

●作り方

  1. 1.

    豚肉にしょうゆと酒で下味をつけ、1.5センチメートルくらいに平たく丸め、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンに湯（分量外）を沸かして塩と油を入れ、（B）を入れて中火で3分ほど茹で、（C）も加えてさらに1分ほど茹でて湯切りする。

  3. 3.

    空いたフライパンに油を中火で熱し、（1）を並べて1～2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返してさらに2～3分ほど焼いて火を通す。

  4. 4.

    （3）に（A）と（2）を加えて、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて火を止め、器に盛る。大人用はお好みでしょうゆを加える。

●ポイント／注意点

※材料は大人2人分・子ども1人分

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。