手作りハッシュドビーフ

  • 炒める
  • 煮る
  • 電子レンジ

●材料 3人分

時間：15分　 塩分：2.4g　 カロリー：621kcal

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  • ニュージーランド産牛切落し（ハッシュドビーフ・カレー用）〔解凍後、小麦粉をまぶす〕

    220グラム

  • 小麦粉

    大さじ1

  • （A）たまねぎ〔薄切り〕

    1/2個

  • （A）にんにく〔みじん切り〕

    1片

  • （A）バター〔炒め用に1/4残す〕

    大さじ1

  • マッシュルーム〔薄切り〕

    6個

  • （B）ケチャップ

    大さじ3

  • （B）赤ワイン

    大さじ3

  • （B）中濃ソース

    大さじ1と1/2

  • （B）しょうゆ

    大さじ1と1/2

  • （B）砂糖

    大さじ1

  • （B）水

    100ミリリットル

  • ご飯（1人分）

    180グラム

  • （お好みで）クレソン

    適宜

●作り方

  1. 1.

    耐熱容器に（A）を入れてラップをし、電子レンジ（500ワット）で3分加熱する。（B）を混ぜておく。

  2. 2.

    フライパンにバターを溶かして中火で牛肉を炒め、色が変わってきたらマッシュルームを加えて1分炒め、（1）の（A）を加えてさらに2分程炒める。

  3. 3.

    （2）に（B）を加えて火を弱め、2～3分混ぜながら煮込み、器にご飯と一緒に盛り付けてクレソンを添える。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（解凍時間、下準備の時間は含みません）

牛肉は最初にいっきに炒めてしまうと硬くなってしまうので、火を通しすぎないように気をつけましょう。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。