大根と豚そぼろ生姜煮

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：2g　 カロリー：206kcal

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生姜入りの挽肉あんで野菜もたっぷりいただきます

  • 豚挽肉パラパラミンチ〔解凍する〕

    100グラム

  • 大根〔大きめの乱切り〕

    300グラム

  • 酒

    大さじ2

  • しょうが〔皮をむき、千切り〕

    1片

  • にんじん〔7ミリメートル厚さのに輪切りにし、型抜きして飾り切り〕

    4枚

  • 小松菜〔4センチメートルの長さに切る〕

    60グラム

  • 片栗粉〔倍量の水で溶く〕

    大さじ1

  • （A）だし汁

    200ミリリットル

  • （A）しょうゆ

    大さじ1と1/2

  • （A）みりん

    大さじ1

●作り方

  1. 1.

    鍋に挽肉、酒、しょうがを入れ、混ぜてから中火にかける。水分を飛ばし、そぼろ状にする。

  2. 2.

    （1）に（A）、大根、にんじんを加えて蓋をし、中火で10分煮る。

  3. 3.

    （2）に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、小松菜を入れて茎がしんなりするまで煮て、器に盛る。

●ポイント／注意点

白いご飯によく合うあったか和食

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野 尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。