チリコンカーンポケットサンド

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.5g　 カロリー：267kcal

印刷する

  • 石窯　国産小麦食パン〔パンの側面にポケット状に切り込みを入れる〕

    2枚

  • 〈チリコンカーン〉

  • 合挽き肉

    50グラム

  • 有機蒸しミックスビーンズ

    1/2袋

  • たまねぎ〔みじん切り〕

    1/4個

  • にんにく〔みじん切り〕（すりおろし可）

    1/2片分

  • （A）トマト水煮

    100グラム

  • （A）コンソメ顆粒

    小さじ1

  • （A）チリパウダー

    少々

  • （A）クミンパウダー（お好みで）

    適宜

  • 塩、こしょう

    各少々

  • オリーブ油

    小さじ1/2

  • サニーレタス

    適量

  • 〈付け合わせ〉

  • フルーツ、ピクルスなどお好みで

    適宜

●作り方

  1. 1.

    鍋に油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ってきたらたまねぎと合挽き肉を入れてよく炒める。

  2. 2.

    （1）にミックスビーンズと（A）を加え、汁気がなくなるまで弱火で煮て塩、こしょうで味を調える。

  3. 3.

    パンのポケットの内側にレタスとチリコンカーンを入れて器に盛り付け、お好みで付け合わせなどを添える。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。（付け合わせは含まれません）
※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間は含みません）

お豆がたっぷり入ったチリコンカーンは、簡単に作れて子どもから大人までおいしく楽しめます。
辛さはお好みで調整してください。
パン以外にもご飯やパスタにも合います。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。