じゃがもやしの明太子スープ

  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.3g　 カロリー：50kcal

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  • じゃがいも〔3〜4ミリメートル厚さのいちょう切り〕

    1/2個

  • もやし

    50グラム

  • 無着色ひとくち明太子〔解凍する〕

    20グラム

  • （A）水

    400ミリリットル

  • （A）めんつゆ（3倍濃縮）

    大さじ1

  • （お好みで）小ねぎ〔小口切り〕

    適量

●作り方

  1. 1.

    鍋に（A）とじゃがいもを入れて中火にかけ、煮立ってきたらもやしを加えて2分ほど煮る。

  2. 2.

    （1）に明太子をほぐしながら加えて軽くかき混ぜ、器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。

●ポイント／注意点

明太子の分量はお好みで調整してください。
ほうれん草やワカメなどを加えてもおいしくいただけます。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。