半熟卵と粗つぶしじゃがいもサラダ
- 2人分
- 時間：15分
- 塩分：0.5g
- カロリー：225kcal
| 産直のはぐくむたまご | 2個 |
|---|---|
| じゃがいも〔皮をむいて6～8等分に切る〕 | 1個 |
| レタス〔食べやすい大きさに手でちぎる〕 | 2枚 |
| （A）マヨネーズ | 大さじ2 |
| （A）牛乳 | 大さじ2 |
| （A）塩、こしょう | 各適量 |
- 1.
たまごを沸騰した湯に入れて7分茹で、冷水に取って殻をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2.
じゃがいもを耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱し、熱いうちに粗くつぶして冷ましておく。
- 3.
ボウルに（1）、（2）、レタスを入れてざっくりと混ぜて器に盛り、混ぜ合わせた（A）をかける。
ポイント／注意点
たまごは水からではなく、沸騰した湯に入れて7分でちょうどいい半熟卵に茹で上がります。
献立作成者：料理研究家・栄養士 今別府靖子