ムキカレイの照り焼き

  • 焼く
  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.1g　 カロリー：274kcal

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煮物ではない、ムキカレイのおいしさを再発見！

  • ムキカレイ切身〔解凍して片栗粉をまぶす〕

    2切

  • 片栗粉

    大さじ1

  • なす〔4センチメートル長さに切り、縦に6等分する〕

    1本

  • ピーマン〔縦に8等分する〕

    1個

  • 塩

    少々

  • サラダ油

    大さじ2

  • （たれ）しょうゆ

    小さじ2

  • （たれ）みりん

    小さじ2

  • （たれ）酒

    小さじ2

  • （たれ）砂糖

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油小さじ2を熱し、野菜を炒め、塩で味付けをして取り出す。

  2. 2.

    空いたフライパンに残りの油を入れて中火にかけ、カレイを入れて両面を焼く。

  3. 3.

    たれを加えて全体に味を付けたら野菜と共に盛り付ける。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）　市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。