なすのケチャップ炒め

焼く炒める
  • 2人分
  • 時間:15分

なす〔7ミリメートル幅の斜め切り〕 2本
にんにく〔薄切り〕 1片
オリーブ油 大さじ2
トマトと5種の野菜入りケチャップ 大さじ4
(お好みで)パセリ 適量
  1. 1.

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらなすを加えて両面を焼く。

  2. 2.

    (1)にケチャップを加えて炒め、器に盛りお好みでパセリを添える。

ポイント/注意点

献立作成者:NPO法人食生活カウンセラーの会(栄養士) 市川もみじ