梅酒

その他

●材料作りやすい分量

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失敗が少ない梅酒は初心者の方にもおすすめです。

青梅

1キログラム
氷砂糖（またははちみつ）

お好みで500グラム～1キログラム
ホワイトリカー35度

1.8リットル

●作り方

1.
青梅は傷つけないようによく洗い、清潔なふきんで一つずつ梅の水分をふき取る。水分が残っているとカビ・腐敗の原因になります。
2.
ヘタを竹ぐしで、ていねいに取り除く。
3.
貯蔵びんに、氷砂糖と青梅を交互に入れる。（はちみつの場合は青梅を入れた上から流し込む）
4.
ホワイトリカーを注ぎ入れ、密閉する。

●ポイント／注意点

※自家製果実酒は、ご家庭でお楽しみください。販売は酒税法で禁止されています。
※少量からでもOK！（梅500グラムで作る場合は材料を半量に）
※ホワイトリカー35度　1.8リットルは、4リットルの貯蔵びんを基準として材料を換算しています。
※貯蔵びん、用具は材料によってアルコールなどで消毒を行ってください。

飲み頃までの時期：約1年
保存は暗くて涼しい場所で。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。