鯛ほたてしんじょう

●材料 4人分

時間：30分　塩分：1g　カロリー：578kcal

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彩りと食感を楽しむ

●作り方

1.
鯛は包丁で細かく叩いたらボウルに入れ、コーン、塩、片栗粉、卵白を混ぜて2つに分け、それぞれ桜えび、ほたてを混ぜる。それぞれ4等分にして俵型にする。桜えびには大葉を巻き、ほたてには焼き海苔を巻く。
2.
ボウルに卵黄と冷水をよく混ぜ、小麦粉を加え菜箸などで練らないように混ぜて天ぷら衣を作る。
3.
（1）、野菜の表面に小麦粉（分量外）をまぶし、（2）をつけて170～180度の油でさっくりと揚げる。

※天ぷら衣を作る時は、混ぜすぎず粉っぽさが残る程度にしましょう。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。