こどもとごはん　オニオンリング肉巻きソテー

  • 焼く

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：1.2g　 カロリー：256kcal

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  • お米育ち豚モモうすぎり〔1/2の幅になるように切る〕

    8枚

  • たまねぎ〔約1センチメートル幅の輪切り、リング状のものを6つ作り、他と分ける〕

    1個

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 片栗粉

    適量

  • （A）しょうゆ

    小さじ2

  • （A）みりん

    小さじ2

  • サラダ油

    小さじ1

  • サニーレタス

    適量

  • ミニトマト

    4個

●作り方

  1. 1.

    たまねぎに軽く塩、こしょうをしてから片栗粉を全体にまぶし、リング状のものは輪に沿って豚肉をしっかり巻きつけ、最後に手でぎゅっと握って形を整える。

  2. 2.

    フライパンに油を軽く熱し（1）を入れ、全体に焼き色がつくまで中火で焼く。くりぬいた残りのたまねぎも加え蓋をして、2分蒸し焼きにする。

  3. 3.

    （2）に（A）を入れ全体に味を絡ませる。器に盛り付けレタスとトマトを添える。

●ポイント／注意点

※たまねぎの大きさなどでリングの数が変わることがあります。

たまねぎに片栗粉をまぶしてから肉をしっかり巻くことで、はがれづらくなります。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。