野菜のいっぴん　スナップえんどうと豚肉の黒胡麻明太子炒め

●作り方

1. 1.

   沸騰した湯に塩（分量外）を入れてスナップえんどうを2分茹で、冷水につけてザルに取る。

2. 2.

   熱したフライパンにごま油を入れて中火で豚肉を炒め、色が変わったら（1）のスナップえんどう、もやし、カラーピーマンを加えてさらに炒める。

3. 3.

   （2）に明太子を加えて1分程炒め合わせ、仕上げに黒すりごまを混ぜる。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。