かぶとこうや豆腐の麻婆炒め

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：2.2g　 カロリー：225kcal

印刷する

  • CO・OPひとくちこうや豆腐だし付き〔水で戻す〕

    1/2袋（10個）

  • かぶ〔くし形切り〕

    100グラム

  • かぶの葉〔ざく切り〕

    30グラム

  • （A）豚挽肉パラパラミンチ（赤身80）〔解凍する〕

    50グラム

  • （A）ながねぎ〔みじん切り〕

    30グラム

  • （A）しょうが〔みじん切り〕

    1/2片

  • （A）にんにく〔みじん切り〕

    1/2片

  • （A）豆板醤

    適量

  • （B）みそ

    大さじ1

  • （B）砂糖

    大さじ1

  • （B）しょうゆ

    小さじ2

  • （B）水

    150ミリリットル

  • ごま油

    小さじ2

  • 水溶き片栗粉

    適量

●作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油を熱してかぶを炒め、焼き色がついたら（A）を上から順に加えて炒める。

  2. 2.

    ひき肉の色が変わったら、（B）を加えてひと煮立ちさせ、軽く水気を絞ったこうや豆腐を加えて5分ほど煮る。

  3. 3.

    かぶの葉を加えて少し煮詰め、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

●ポイント／注意点

献立作成者：中津川かおり

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。