牛肉と野菜のエスニックサラダ

  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：2.3g　 カロリー：358kcal

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  • ニュージーランド産牛切落し〔解凍する〕

    160グラム

  • たまねぎ〔薄切り〕

    1/4個

  • 赤パプリカ〔薄切り〕

    1/4個

  • レタス〔小さくざく切り〕

    1枚

  • パクチー〔ざく切り〕

    1株

  • 細ねぎ〔2～3センチメートル長さ〕

    1本

  • （A）酒

    小さじ2

  • （A）レモン汁

    小さじ2

  • （A）しょうゆ

    小さじ1

  • （A）豆板醤

    小さじ1

  • （A）塩、こしょう

    各少々

  • 玉締めしぼり胡麻油

    大さじ1/2

●作り方

  1. 1.

    野菜は水に放してシャキッとさせてから水気を切り、（A）はボウルに混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    熱したフライパンに胡麻油をなじませ、牛肉を入れて強火で焦げないようにいっきに炒める。

  3. 3.

    （A）のボウルに（2）を入れて混ぜ、さらに（1）の野菜を加えて全体を混ぜ合わせて器に盛り付ける。

●ポイント／注意点

※調理時間は解凍時間を含まず
※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間は含みません）

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。