しらすとキャベツのオープンオムレツ

●作り方

1. 1.

   耐熱のボウルにキャベツを入れ、塩、こしょうを振り、ふんわりラップをかけて、電子レンジ（500ワット）で4分加熱して粗熱をとる。

2. 2.

   別のボウルに溶きたまご、（1）、しらす干し、粉チーズを混ぜ合わせる。

3. 3.

   小さめのフライパンにオリーブ油を熱し、（2）を一度に流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、空気を含ませる。

4. 4.

   全体が半熟状になったら、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、ひっくり返して蓋をし、さらに3分ほど蒸し焼きにする。

5. 5.

   食べやすく切り分けて器に盛り、お好みでトマトケチャップを添える。

献立作成者：中津川かおり

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。