具だくさんカレーそば
●材料 2人分
時間:15分 塩分:4.1g カロリー:425kcal
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CO・OP八つの旨みの極みだし
1パック
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水
400ミリリットル
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CO・OPビーフカレー(中辛)
1袋(200グラム)
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ごぼう〔ささがきにしてアク抜き〕
50グラム
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しめじ〔小房に分ける〕
80グラム
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青ねぎ〔斜め切り〕
2本
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おろししょうが
小さじ1
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茹でそば
2玉
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厚あげ〔ひと口大に切る〕
100グラム
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しょうゆ、みりん
各大さじ1
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水溶き片栗粉
適量
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(お好みで)七味唐辛子
適量
●作り方
- 1.
八つの旨みの極みだし、ごぼう、しめじ、水を鍋に合わせて火にかけ、5分ほど煮る。
- 2.
だしパックを取り出し、厚あげ、しょうが、レトルトカレー、しょうゆ、みりんを加えてひと煮立ちさせる。
- 3.
青ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4.
別の鍋で茹でそばを包材の表示通りにあたためて湯を切り、(3)と共に器に盛る。お好みで七味唐辛子を振る。
●ポイント/注意点
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。