ブイヤベース

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：1.8g　 カロリー：159kcal

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  • CO・OP天然むきえび（大）〔解凍する〕

    60グラム

  • ベビーホタテ

    60グラム

  • にんじん〔小さ目の乱切り〕

    20グラム

  • たまねぎ〔繊維にそってうす切り〕

    1/2個

  • じゃがいも〔さいの目切り〕

    1個

  • トマト〔ざく切りにして種を取る〕

    1/2個

  • オリーブ油

    小さじ2

  • （A）水

    500ミリリットル

  • （A）コンソメ

    1個

  • 塩、こしょう

    各少々

  • （お好みで）乾燥パセリ

    適量

●作り方

  1. 1.

    鍋にオリーブ油を熱し、中火でにんじん、たまねぎを炒める。

  2. 2.

    しんなりしたら、えび、ホタテ、残りの野菜と（A）を加えて、弱火でアクを取りながら煮る。

  3. 3.

    野菜が煮えたら火を止め、塩、こしょうで味を調える。器に盛り付け、お好みでパセリを振る。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）　小久保夫左子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。