ぽりぽりナッツとエビチリのレタス包み
●材料 2人分
時間：15分 塩分：1.6g カロリー：214kcal
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CO・OP食塩不使用ミックスナッツ〔麺棒などで叩いて砕く〕
18グラム
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えび〔殻と背ワタを取る〕
150グラム
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塩
少々
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酒
小さじ2
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片栗粉
大さじ1
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ながねぎ〔みじん切り〕
5センチメートル（15グラム）
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しょうが、にんにく〔みじん切り〕
各1/2片
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豆板醤
小さじ1/2
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ごま油
小さじ2
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（A）トマトケチャップ
大さじ1
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（A）しょうゆ
小さじ1
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（A）顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1/2
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（A）砂糖
小さじ1
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（A）水
70ミリリットル
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レタス〔ちぎる〕
100グラム
●作り方
- 1.
えびに塩、酒、片栗粉を順にもみこむ。
- 2.
フライパンにごま油を熱し、ながねぎ、しょうが、にんにく、豆板醤を炒め、香りが立ったら（1）を加えて炒める。
- 3.
えびの色が変わったら、（A）を加えて2分ほど煮る。
- 4.
食塩不使用ミックスナッツを加えてひと混ぜし、レタスと共に器に盛る。
●ポイント／注意点
＊最後に溶きたまごを回し入れると、まろやかな味わいに仕上げることができます。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。