まろやかマーボ風大根
●材料 4人分
時間：15分 塩分：1.1g カロリー：129kcal
-
豚挽肉パラパラミンチ〔解凍する〕
140グラム
-
大根〔皮をむいて1センチメートル角切り〕
7センチメートル（200グラム）
-
長ねぎ〔みじん切り〕
5センチメートル
-
しょうが〔みじん切り〕
1かけ
-
（A）水
200ミリリットル
-
（A）鶏がらスープ（顆粒）
小さじ1/2
-
（A）味噌
大さじ1
-
（A）酒
大さじ1
-
（A）砂糖
大さじ1
-
（A）しょうゆ
大さじ1/2
-
片栗粉〔同量の水で溶く〕
大さじ1
-
ごま油
小さじ1
-
大根の葉（あれば）〔刻んで茹でる〕
適量
●作り方
- 1.
大根を耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで5分加熱する。（A）は混ぜ合わせておく。
- 2.
フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。香りが出たら挽肉を加えて炒め、色が変わってきたら（1）の大根を加えて1分炒める。
- 3.
長ねぎと（A）を加えてひと混ぜして、火を少し弱めて2～3分煮る。仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ器に盛り、あれば大根の葉を散らす。
●ポイント／注意点
＊大根は小さめの同じ大きさに切りそろえ、事前に電子レンジで加熱しておけば、時間もかからずやわらかく仕上がります。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。