バジルトマトのファルファレ カポナータ風
●材料 2人分
時間：30分 塩分：2.3g カロリー：493kcal
カポナータはイタリアの伝統料理です。メイン料理はもちろん前菜としてもお楽しみいただけます。
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REGALO バジルトマト
200グラム
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REGALO ファルファレ
160グラム
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エキストラバージンオリーブオイル（炒め用）
大さじ1
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なす〔1.5センチメートル角に切る〕
1個
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パプリカ〔1.5センチメートル角に切る〕
1/2個
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ズッキーニ〔1.5センチメートル角に切る〕
1/2本
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たまねぎ〔1.5センチメートル角に切る〕
1/4個
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塩
ひとつまみ
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ワインビネガー（白）
大さじ1
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（お好みで）バジル
適量
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エキストラバージンオリーブオイル（仕上げ用）
小さじ1
●作り方
- 1.
鍋で水（分量外）を沸かし、塩少々（分量外）を加え、ファルファレを8分茹でる。
- 2.
フライパンにオリーブ油を熱し、野菜をよく炒め、塩を加えて混ぜる。
- 3.
弱火にして蓋をし、3～4分程蒸し煮する。
- 4.
ワインビネガーを加えて野菜に絡め、バジルトマトソースを加える。
- 5.
（1）を加え、よく混ぜ合わせ、器に盛る。お好みでバジルを散らし、仕上げにオリーブ油をかける。
●ポイント／注意点
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。