豚バラ肉と大根のぽん酢しゃぶしゃぶサラダ

●作り方

1. 1.

   大根は皮をむいてから、スライサーやピーラーなどを使って、繊維に沿って縦にできるだけ長くスライスする。

2. 2.

   大根と大根の葉は中火で1分程それぞれ茹でザルにあげて冷ましておく。

3. 3.

   鍋に沸騰しすぎない程度のお湯（70度）を煮立て、豚肉を1枚づつ広げるように入れ、色が変わったら取り出す。

4. 4.

   器に大根を盛り付け、その上にたまねぎと豚肉をのせて、お好みで大根の葉を散らし、有機ぽん酢うすいろをかける。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。