たっぷりとうもろこしのクリーム煮
●材料 2人分
時間：30分 塩分：1.8g カロリー：178kcal
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とうもろこし〔皮ごとラップをして、電子レンジ（500ワット）で約5分加熱〕
1本
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キャベツ〔ざく切り〕
葉2枚
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CO・OPロースハム〔食べやすく切る〕
4枚
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（A）コンソメ（顆粒）
小さじ2
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（A）水
300ミリリットル
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牛乳
100ミリリットル
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（B）片栗粉〔水で溶く〕
大さじ1
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（B）水
大さじ2
●作り方
- 1.
とうもろこしは冷めてから皮を剥ぎ、4等分に切ってからまな板に立て、包丁で芯に沿って粒を削ぎ落とす。
- 2.
鍋に（A）と（1）のとうもろこしとキャベツ、ロースハムを入れて中火で約5分煮てから牛乳を加えてひと煮する。
- 3.
（B）の水溶き片栗粉を（2）に加えてとろみがつくまで煮る。
●ポイント／注意点
※電子レンジの加熱時間は機種によって調整してください。
＊失敗しないとろみづけのコツ
（1）基本の分量は、片栗粉：水=大さじ1：大さじ2
（2）なめらかな仕上がりにするため、調理の20～30分前に片栗粉を水で溶き、水を十分に吸収させておく。
（3）鍋の火を止め全体をかき混ぜながら加え、再び軽く煮立てる。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。