たっぷりとうもろこしのスパイシークリーム煮

  • 煮る
  • 電子レンジ

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：1.8g　 カロリー：184kcal

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  • とうもろこし〔皮ごとラップをして、電子レンジ（500ワット）で約5分加熱〕

    1本

  • キャベツ〔ざく切り〕

    葉2枚

  • CO・OPロースハム〔食べやすく切る〕

    4枚

  • （A）コンソメ（顆粒）

    小さじ2

  • （A）水

    300ミリリットル

  • （B）牛乳

    100ミリリットル

  • （B）カレー粉

    小さじ1

  • （C）片栗粉〔水で溶く〕

    大さじ1

  • （C）水

    大さじ2

  • 黒こしょう

    適量

●作り方

  1. 1.

    とうもろこしは冷めてから皮を剥ぎ、4等分に切ってからまな板に立て、包丁で芯に沿って粒を削ぎ落とす。

  2. 2.

    鍋に（A）と（1）のとうもろこしとキャベツ、ロースハムを入れて中火で約5分煮てから（B）を混ぜ入れてひと煮する。

  3. 3.

    （C）の水溶き片栗粉を（2）に加えてとろみがつくまで煮る。仕上げに黒こしょうを加える。

●ポイント／注意点

※電子レンジの加熱時間は機種によって調整してください。

＊失敗しないとろみづけのコツ
（1）基本の分量は、片栗粉：水=大さじ1：大さじ2
（2）なめらかな仕上がりにするため、調理の20～30分前に片栗粉を水で溶き、水を十分に吸収させておく。
（3）鍋の火を止め全体をかき混ぜながら加え、再び軽く煮立てる。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。