温野菜エッグソースサラダ

●材料 4人分

時間：15分　塩分：0.7g　カロリー：265kcal

印刷する

●作り方

1.
耐熱皿に水で濡らしたキッチンペーパーを敷き、スナップえんどう、ブロッコリー、にんじんをのせてラップをかけ、電子レンジで（600ワット約2分）加熱、じゃがいもは水で濡らしたキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジで（600ワット約2分）加熱する。
2.
ソーセージは油をひかずにフライパンで少しカリッとするくらいまで炒める。（A）と（B）はそれぞれ混ぜ合わせておく。
3.
皿に野菜とベーコンを盛り付けて、温泉たまごを割り入れる。（A）と（B）をかけて温泉たまごを崩しながらいただく。

※電子レンジの加熱時間は機種によって調整してください。

サラダソースとしてヨーグルトマヨネーズに温泉たまごを合わせることでさらにコクが増します。
ポーチドエッグを作らなくても温泉たまごを使えば簡単に代用できます。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。