あぶら麩となばなの卵とじ

  • 茹でる
  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：1.7g　 カロリー：220kcal

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  • 仙台麸（あぶら麸）〔2センチメートル幅に切る〕

    1本

  • なばな〔3センチメートル幅に切り、茹でる〕

    50グラム

  • にんじん〔短冊切りにし、茹でる〕

    1/3本

  • （A）みそ

    大さじ1

  • （A）顆粒和風だし

    小さじ1/2

  • （A）水

    200ミリリットル

  • たまご〔溶きほぐす〕

    1個

●作り方

  1. 1.

    鍋に（A）を入れ、全体を混ぜてから中火でひと煮立ちさせる。仙台麩、なばな、にんじんの順に加え、蓋をして麩がやわらかくなるまで弱火で煮る。

  2. 2.

    （1）に卵を回し入れ再び蓋をする。卵が固まったら、火を止め器に盛る。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）三澤美菜

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。