イギリス発祥♪ クランペット

  • 焼く

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：1.8g　 カロリー：449kcal

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ブランチにもちもち食感のパンケーキ♪ 甘さひかえめだからお好みのトッピングで楽しんで

  • （A）薄力小麦粉<チャック付き>

    225グラム

  • （A）インスタントドライイースト

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • （A）塩

    小さじ1

  • 牛乳〔電子レンジ500ワットで1分前後温め、38度位にする〕

    300ミリリットル

  • サラダ油

    適量

  • バター

    10グラム

  • 甘さをおさえたいちごジャム

    120グラム

  • クリームチーズ　ホイップタイプ

    120グラム

  • レモン〔5ミリメートルの輪切り〕

    4枚

  • （あれば）ミント

    適量

●作り方

  1. 1.

    ボウルに（A）を入れて、牛乳を少しずつ加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

  2. 2.

    （1）にラップをして温かい場所（28度位）に45分置き、2倍量になるまで発酵させる。

  3. 3.

    フライパンに油を熱し、（2）をお玉で1杯ずつ直径9センチメートルの円形に弱中火で8枚焼く。焼き目がついたら裏返して火を通す。

  4. 4.

    皿に2枚ずつ盛り、温かいうちにバターを表面にぬり、いちごジャム、クリームチーズ、レモン、（あれば）ミントを添える。

●ポイント／注意点

＊イギリス発祥の甘くないパンケーキです。酵母（イースト）を使って発酵させるため、もっちりとした食感が特徴です。
＊ジャム、メープルシロップ、ポーチドエッグなど添えてどうぞ。

※調理時間は発酵する時間を除く
※材料は直径9センチメートルのパンケーキ8枚分

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。