いちご餅とよもぎかしわ餅
●材料 10個分
時間：45分 塩分：0.1g カロリー：260kcal
いちご、よもぎのいい香り♪白玉粉を混ぜるから生地はもちもちの食感！
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季節を手づくり上新粉
150g
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白玉粉
50g
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砂糖
大さじ2（18g）
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湯（45℃くらい）
160ml
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よもぎ〔茹でて絞り、すり鉢でする*ワンポイント参照〕
10g（茹でて絞った状態）
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北海道十勝つぶあん
200g
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いちご（小粒）
5個
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かしわの葉
5個
●作り方
- 1.
ボウルに白玉粉を入れ、湯を2回に分けて入れ、その都度ヘラで混ぜる。よく混ざったら上新粉、砂糖を加えて混ぜる。
- 2.
クッキングシートに（1）をひと口大にちぎってのせ、蒸気のあがった蒸し器（中火～強火の間）で15分蒸す。
- 3.
ジッパー付きポリ袋に（2）の半量を、もう一袋に残りの半量とよもぎを加えてそれぞれよくもむ。ポリ袋から出してさらにこね、棒状にして5等分ずつ切る。
- 4.
つぶあんを10等分して丸め、（3）を楕円形にのばしてはさむ。白いかしわ餅にはいちごをはさみ、よもぎかしわ餅はかしわの葉（中側がツルツルの面）で巻く。
●ポイント／注意点
*よもぎは葉を摘み、重曹小さじ1/2ほど入れた湯で10分茹で、アクが出たら流水で3回洗ってよく絞り、すり鉢ですります。（製菓材料店のよもぎパウダー等で代用可能）*白玉粉を加えるともちもちとした食感になり、また、かたくなりにくくなります。
※カロリーの数値は2個分（各1個）
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。