ドイツ風ミートボールシチュー

●材料 2人分

時間：30分　塩分：2.5g　カロリー：475kcal

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マスタードがきいたミートボールがまろやかで酸味のあるシチューと相性バッチリ◎
おもてなしにもぴったりなあったか洋食です♪

●作り方

1.
ボウルに（A）を入れて、手でよくこね、10個にまるめてミートボールを作る。
2.
大きめのフライパンにスープ、じゃがいも、にんじんを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）を重ならないように加える。フタをして7分ほど野菜とミートボールに火が通るまで煮る。
3.
ブールマニエの入った耐熱容器に（2）のスープを少し入れて溶いてから（2）に戻し入れ、5分煮る。弱火にし、（B）、レモン汁、ケッパーを加えて混ぜる。
4.
器に（3）を盛り付け、ブロッコリーを添える。

＊ブールマニエとはバターと薄力粉を練り合わせた、スープにとろみをつけるためのものです。ルーからホワイトソースを作るより失敗なく簡単です。
＊レモン汁やケッパーを入れた少し酸味のあるソースは、じゃがいもによく合います。ドイツの家庭料理のお味をどうぞ。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。