ブラジル発テマケリア～洋風手巻きずし～

  • その他

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：2.6g　 カロリー：569kcal

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洋風の手巻き寿司でお盆の食卓をにぎやかに演出♪
ブラジルで流行の手巻き寿司を逆輸入！ちょっと変わった具材を巻いて家族も大喜びです

  • すし酢昆布だし入り

    大さじ2

  • 温かいご飯

    240グラム

  • （A）クリームチーズ〔1センチメートル角8センチメートル長さの棒状に切る〕

    20グラム

  • （A）スモークサーモンスライス

    2枚

  • （A）アボカド〔くし形切りにし、レモン汁少々（分量外）をふりかける〕

    50グラム

  • （A）マヨネーズ

    小さじ2

  • （B）クリームチーズ〔1センチメートル角8センチメートル長さの棒状に切る〕

    20グラム

  • （B）えびフライ〔揚げる〕

    2本

  • （B）ブロッコリースプラウト

    5グラム

  • （B）（お好みで）スイートチリソース

    小さじ2

  • （C）牛バラプルコギ焼肉〔解凍し、中火で焼く〕

    80グラム

  • （C）サラダ菜

    2枚

  • （C）カラーピーマン〔5ミリメートル幅の細切り〕

    20グラム（2色）

  • 焼きのり2つ切り

    6枚

  • 揚げ油

    適量

●作り方

  1. 1.

    温かいご飯にすし酢をふりかけ、しゃもじで切るように混ぜ、冷ましてすし飯を作る。

  2. 2.

    のりの端に図のようにすし飯をのせ、（A）、（B）、（C）をそれぞれ半量ずつのせて巻き、3種類×2本の計6本の手巻きずしを作る。

●ポイント／注意点

＊クリームチーズは包丁で切った後、食べる直前まで冷蔵庫に入れておきます。
＊テマケリアとは"手巻き"が語源の、ブラジルで流行している手巻きずしです。チーズやプルコギで味がついているので、しょうゆをつけずにそのままどうぞ♪ 3種の味が楽しめます。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。