チルミルdeマイルド七夕カレー
●材料 3人分
時間:60分
「チルミル」が入ったまろやかな味わいの、お子さまと一緒に家族で味わえるカレーです。
型抜きした野菜で飾れば、親子で七夕をお楽しみいただけます。そろそろ離乳食を卒業する、1歳半以降のお子さまにおすすめのメニューです。
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合いびき肉
100グラム
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玉ねぎ
1/2個
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ミックスビーンズ
100グラム
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水
4カップ
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市販のカレールウ(甘口)
50グラム
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「チルミル」
50グラム
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パプリカ(赤ピーマン)
1/4個
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パプリカ(黄ピーマン)
1/4個
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オクラ
1本
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サラダ油
適量
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ご飯
3杯分(ご飯茶碗)
●作り方
- 1.
パプリカとオクラをやわかくなるまでゆで、パプリカはお好みの型で抜き、オクラは輪切りにします。玉ねぎは1センチメートル角にします。
- 2.
鍋にサラダ油を熱し、合いびき肉、玉ねぎ、ミックスビーンズを順に加えて炒めます。火が通ったら水を加え、沸騰したら弱火にしてミックスビーンズがやわらかくなるまで30分位煮込みます。カレールウと「チルミル」を加えて溶かし、さらに5分位煮込みます。
- 3.
皿にご飯とカレーを盛り付け、(2)を飾ります。
●ポイント/注意点
ミックスビーンズに入っている豆が大きい場合は、お子さまが食べやすいように半分に切ると良いでしょう。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。