パリパリ！玄米フレークのスナックチキン

●材料 2人分

時間：30分　塩分：0.9g　カロリー：713kcal

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運動会のお弁当にもぴったりなスナック感覚のチキン！
衣に玄米フレークを加えるから冷めてもカリカリの食感が楽しめる♪

●作り方

1.
ポリ袋に鶏肉、（A）を入れて手でもみこんで5分置く。
2.
（1）の鶏肉の水気をペーパーでふき、混ぜあわせた（B）を全体にからめる。バットに玄米フレークを広げ、鶏肉を1個ずつ入れ、手で玄米フレークを押さえつけながらまんべんなくまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を1センチメートル高さに入れ、じゃがいもを中火で揚げて取り出す。次に（2）を入れて中火で両面揚げて火を通す。
4.
カゴや弁当箱に（3）、スティック野菜、レモンを詰める。

＊鶏肉は前日から（A）に漬け込んで冷蔵庫に入れておくと、味が染みやすいです。
＊鶏肉の水気をよくふくと（B）が絡みやすく、玄米フレークがまんべんなくつきます。
＊スティック野菜はお好みでマヨネーズを添えてどうぞ。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。