から揚げ親子丼

  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：2.5g　 カロリー：551kcal

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パパッとできるお手軽ランチメニュー！

  • 若鶏たれづけから揚げ〔包材の表示通りに温め、一口大に切る〕

    120グラム

  • たまねぎ〔繊維にそって薄切り〕

    1/2個

  • エリンギ〔薄切り〕

    50グラム

  • （煮汁）だし汁

    1カップ

  • （煮汁）しょうゆ

    大さじ1

  • （煮汁）酒

    大さじ1

  • （煮汁）みりん

    大さじ1

  • （煮汁）砂糖

    小さじ1

  • たまご〔溶く〕

    2個

  • 小ねぎ〔小口切り〕

    1本

  • 温かいご飯

    茶碗2杯分

●作り方

  1. 1.

    鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったらたまねぎ、エリンギを入れて中火で3分煮る。たまねぎに火が通ったらから揚げを入れ、さらに2分煮る。

  2. 2.

    弱火にしてたまごを加え、好みの固さになったら火を止める。

  3. 3.

    丼にご飯を盛り、その上に（2）をのせ、小ねぎをちらす。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）鈴木弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。