大豆とさつまいもの甘辛揚げ

●作り方

1. 1.

   大豆と片栗粉をポリ袋に入れて粉をまんべんなくまぶす。鍋に油を熱し、高温で大豆を周りがカリッとするまで揚げる。

2. 2.

   水気を切ったさつまいもを火が通るまで素揚げする。

3. 3.

   小鍋にしょうゆ、砂糖を入れて中火にかけ、（1）、（2）を加えてよく絡ませる。火を止め、皿に盛り付け、ごまをふる。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）鈴木弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。