チキン南蛮のカラフルタルタルソース

●作り方

1. 1.

   鍋に湯を沸かし、ミックスベジタブル、赤パプリカ、たまねぎを入れ、3分ほどゆでてザルにあげ冷まし、飾り用にたまねぎ以外の野菜を適量取り分けておく。

2. 2.

   ボウルにマヨネーズ、たまご、ヨーグルトを入れて混ぜ、（1）の飾り用以外の野菜を加えてさらに混ぜる。

3. 3.

   鶏肉に混ぜ合わせた（A）をつけて片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱して、中火で表裏を2分ほど焼き中まで火を通す。

4. 4.

   レタスを敷いた器に（3）を盛り（2）をかけて、飾り用の野菜をのせる。

●ポイント／注意点

ヨーグルトの酸味が気になる場合は、量を減らしマヨネーズを増やします

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。