オムレツのトマトソース添え

●作り方

1. 1.

   フライパンに油を熱し、たまねぎを色が透き通るまで弱火で炒める。挽き肉、なす、ピーマンを加え、全体に火が通るまで中火で炒める。

2. 2.

   （1）にトマト、水、砂糖、塩を加え混ぜ、弱火でトマトをつぶしながら水気がなくなるまで煮てトマトソースを作り、皿に取り出しておく。

3. 3.

   フライパンに油を熱し（A）を入れて中火にかけ、箸で全体を手早く混ぜ半熟状にする。

4. 4.

   （3）を半月形にし、フライパンの奥に寄せてひっくり返して器に盛り、（2）をかける。

●ポイント／注意点

今回作ったトマトソースはハンバーグや鶏肉、豚肉などにも合います

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。