鶏肉のオレンジマーマレード焼き　ハワイアン風

  • 焼く
  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：1.4g　 カロリー：339kcal

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真夏のハワイアンメニュー！　BBQにもおすすめです♪
甘辛お肉からほんのりオレンジのいい香り
アボカドとパインを添えてカラフルに♪

  • 若鶏モモ肉唐揚用〔解凍する〕

    180グラム

  • （A）甘さをおさえたオレンジマーマレード

    大さじ1と1/2

  • （A）しょうゆ

    大さじ1

  • （A）レモン汁

    小さじ1

  • （A）しょうが〔すりおろし〕

    小さじ1/2

  • （A）にんにく〔すりおろし〕

    小さじ1/2

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • パイナップル〔ひと口大に切る〕

    6カット

  • アボカド〔縦半分に切る〕

    1/2個

  • （あれば）クレソン

    適量

●作り方

  1. 1.

    ポリ袋に鶏肉、（A）を入れて上からよくもみこむ。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、パイナップル、アボカドの表面を中火でさっと焼き、皿に盛る。

  3. 3.

    同じフライパンに（1）を汁ごと入れ、蓋をして中火で5分煮て、蓋を取って水分がとぶまで加熱する。（2）の皿に盛ってクレソンを飾る。

●ポイント／注意点

バーベキューにも♪
マリネした鶏肉（作り方1）をジッパー付き袋（冷凍用）にいれて冷凍して持っていくと味も染みて、持ち運びも便利です。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。