焼きなすの挽肉あんかけ

●作り方

1. 1.

   なすはオーブントースターで中心に火が通るまで焼いて皮をむき、細かくきざむ。

2. 2.

   テフロン加工のフライパンを熱し、たまねぎ、お湯を入れて弱火で炒め煮にする。たまねぎが透明になったら豚挽肉を加えて炒め、だし汁を加えて煮る。

3. 3.

   （2）に水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

4. 4.

   （1）を器に盛り、（3）をかける。

●ポイント／注意点

なすはアク抜きのため、必ず水にさらしておきましょう

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。