冬瓜と豚バラ肉のスープ煮

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：1.5g　 カロリー：219kcal

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いつもの食材にひと工夫♪
メニューに変化を！

  • とうがん（小玉）〔乱切り〕

    300グラム

  • （A）顆粒ガラスープ

    小さじ1

  • （A）水

    1カップ

  • （A）塩

    小さじ1/3

  • ごま油

    小さじ2

  • 豚バラうすぎり〔解凍してひと口大に切る〕

    70グラム

  • チンゲン菜〔ざく切り〕

    1株

  • 酒

    大さじ1

  • 片栗粉〔倍量の水で溶く〕

    大さじ1

  • こしょう

    少々

●作り方

  1. 1.

    鍋に油を引き、中火でとうがんを炒める。

  2. 2.

    （1）に（A）を加えて蓋をし、とうがんが軟らかくなるまで煮る。

  3. 3.

    （2）にチンゲン菜の茎、豚バラ肉、チンゲン菜の葉、酒の順に加えてさっと煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加えかき混ぜ、とろみがついたらこしょうを加えて火を止める。

●ポイント／注意点

とうがんをしっかり炒めるとコクが出てうまみが増します。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。