里芋と五目厚揚げの煮物

●作り方

1. 1.

   厚揚げをグリルで4分、かりっと焼き色がつくまで加熱する。半分に切り、さらに三角形に4等分に切る。

2. 2.

   小鍋にだし汁を沸かし、凍ったままのさといも、（1）を入れて弱火で5分ほど煮る。

3. 3.

   （A）を加え、汁をからめるように時々ゆすりながら中火でさらに5分煮る。

4. 4.

   器に盛り、いんげんを添える。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）小久保夫左子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。