鶏モモ肉のごまみそ焼き

  • 2歳～
  • 焼く
  • 炒める

●材料 2人分

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  • 若鶏モモ肉〔解凍してひとくち大に切り、小さじ1の酒をかけて混ぜる〕

    100グラム

  • キャベツ〔1センチメートル幅に切る〕

    50グラム

  • ピーマン〔5ミリメートル幅の千切り〕

    1/2個

  • （A）みりん

    小さじ1と1/3

  • （A）みそ・しょうゆ

    各小さじ2/3

  • サラダ油

    小さじ1と1/2

  • 白すりごま

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を熱し、キャベツとピーマンを入れ中火で3～4分炒めて器に取る。

  2. 2.

    （1）のフライパンに鶏肉の皮を下にして入れ、中火～弱火で3分焼き、裏返してふたをして2分焼く。

  3. 3.

    （2）に火が通ったら、（1）の野菜をフライパンに戻し、（A）の調味料を加え弱火にして全体にからませる。

  4. 4.

    （3）の野菜を皿に取り、鶏肉にすりごまを和えて、一緒に盛り付ける。

●ポイント／注意点

鶏肉の中心を竹串で刺して透明な肉汁が出てくれば、中まで火が通っています

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。