野菜とベーコンのスコーン

●材料 4人分

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ホットケーキミックスのアレンジレシピ

●作り方

1.
ボウルにホットケーキミックス、バターを加え、バターを手でもみ込むように混ぜる。
2.
器にコーン、ベーコン、パセリを合わせる。
3.
1に2、よく溶いたたまご、牛乳を加えて生地がしっとりとするまで、箸でさっくりと混ぜる。
4.
クッキングシートを敷いた天板に3を8等分にしてスプーンですくって落とし、トースターで7～10分様子を見ながら焼く。
※途中焦げないように、スコーンの表面が硬くなったらアルミホイルをかける。

朝食やおやつのストックに♪
スコーンを多めに作って1つずつラップをし、冷凍保存をしておけば、朝食やおやつに重宝します。一度にたくさんの量を作る場合は、トースターよりもオーブンが便利です。オーブンを使う場合は、180℃で15分くらいが目安です。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。