大根とツナのトマトカレー

●材料 4人分

印刷する

さっぱりした大根とツナの食感が、カレー味と馴染みます

●作り方

1.
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、しょうが、玉ねぎをじっくり炒める。
2.
1に大根を加えて表面が透き通るまで炒め、カレー粉を加える。[A]を加え、アクをとり、ふたをして20～25分大根がやわらかくなるまで煮込み、塩、コショウで味を調える。
3.
動物などの押し型で形どったごはんと、2のカレーを器に盛り、パセリを添える。

既製のカレールウを使用する場合

ご家庭にある既製のカレールウを使う場合は、煮込む時にトマトと一緒に水2カップを加えて煮、仕上げにルウを80g加えてください。
カレーをごはんにかけてピザ用チーズを乗せて焦げ目がつくまでトースターで焼き、ドリア風にすればまた違ったおいしさが楽しめます。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。