ひなカステラ

●作り方

1. 1.

   ボウルに卵黄、小麦粉を入れてしっとりするまで混ぜ、豆乳55mlを少しずつ加えてさらによく混ぜる。

2. 2.

   1の生地を3等分にして、別々のボウルに入れ、それぞれに豆乳10ml、いちごジャム、お湯で溶かした抹茶を加え混ぜる。

3. 3.

   別のボウルに卵白を入れ色が白くなるまで混ぜ、砂糖を加えて角が立つ硬さになるまで泡立てメレンゲを作る。2に3等分ずつ加え、さっくりと混ぜ、3色の生地を作る。

4. 4.

   パウンド型にクッキングシートを敷き、3をいちごジャム、豆乳、抹茶の順に流し込む。

5. 5.

   160℃に予熱したオーブンで4を40～45分ほど焼き、竹串をさして生地がくっついてこなければできあがり。粗熱が取れたら型から取り出し適当な大きさに切って器に盛る。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。