さといもクリーム&シャンティ風
●材料 大人2人分＋赤ちゃん1人分
冷凍さといもを使ったお手軽スイーツ♪※電子レンジは600ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
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九州産さといも
6個
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[A]牛乳
50ml
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[A]砂糖
大さじ2
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生クリーム（動物性）
50ml（七分立て）
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加糖練乳
大さじ1
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板チョコレート
2片
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ミントの葉
適量
●作り方
- 1.
自然解凍したさといもを耐熱容器に入れ、電子レンジで10分加熱し、完全に火が通った状態にしてから、[A]を合わせてフードプロセッサーでクリーム状にする。
- 2.
1から赤ちゃん用に50g取り分ける。大人用は1の残りに練乳を混ぜ、生クリームを加え、さっと混ぜ合わせる。
- 3.
2をそれぞれ器に盛り、大人用は刻んだチョコレートとミントを飾る。
●ポイント／注意点
※シャンティってなに？
シャンティとは、洋菓子の本場フランス由来の言葉です。ホイップしたクリームのことをフランス語でクレーム・シャンティといいます。
さといもクリームは離乳食におすすめ！
さといもクリームはだしと合わせてスープにしたり、そのままごはんにかけたり、細かく刻んだパスタと和えたり、アレンジ次第でおいしいおかずレシピに大変身！ぜひいろいろな離乳食作りに活用してください。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。