ほうれん草入りクリームコロッケ

●作り方

1. 1.

   ほうれん草はゆでて4センチメートル長さに切る。

2. 2.

   玉ねぎはうす切りにする。

3. 3.

   ロースハムは1センチメートル角に切る。

4. 4.

   フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりとするまで炒め、ほうれん草を加える。

5. 5.

   手順4にホワイトソースを加え、ハム、かに肉を加えてひと煮たちさせ、さらに牛乳、生クリームを加えてぽってりと、適度なかたさになるまで少し煮込み、塩・こしょうで調味する。

6. 6.

   バットに広げてならし、粗熱をとる。8等分になるように筋をつけておく。

7. 7.

   手順6をさらに冷蔵庫で30分以上寝かせる。

8. 8.

   手順7を1つずつ俵型にまとめ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃でカラリと揚げ、レタス、クレソンとともに器に盛りケチャップを添える。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。