自家製鶏ハムで作る!野菜たっぷり鶏ハムラーメン

●作り方

1. 1.

   <鶏ハムの作り方>ビニール袋に鶏ムネ肉、砂糖を入れ、よく揉み込む。

2. 2.

   手順1に塩、こしょうを加えて揉み込み、ビニール袋の空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で丸1日ねかせる。

3. 3.

   手順2をさっと水洗いし、たっぷりの沸騰した湯に長ねぎの青い部分とともに入れ、弱火で5分ほどゆでる。火を止め、そのまま8時間置いておく(8時間経ったら、鶏ハムを取り出し、冷蔵庫で保存する)。

4. 4.

   <ラーメンの作り方>鍋にスープ(表示どおりに希釈する)、にんじん(短冊切り)を入れて火にかけ、やわらかくなったら、キャベツ(ひと口大に切る)、もやしを加えてさっと煮、仕上げにごま油をたらす。

5. 5.

   中華麺はたっぷりの熱湯で表示どおりにゆで、水気をきって器に盛る。

6. 6.

   手順5に手順4を注ぎ入れ、薄切りにした鶏ハム、長ねぎ(せん切り)をのせる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。